Amichai Eitam egresó de la escuela premilitar Bnei David y sirve como subcomandante de brigada en la reserva de la FDI. Tiene licenciatura en contabilidad y una maestría en ciencias políticas, ambas de la Universidad Bar-Ilan.
Amichai se incorporó en Nativ en 2002, trabajando en varios puestos administrativos y de enseñanza en el Programa Militar. Desde 2011 a 2018, fue director del Programa Militar.
Fue nombrado director ejecutivo en 2018.